Quán chè mâm 40 năm tuổi hút khách ở Sài Gòn

T4 04/12/2024

- Nằm trên đường Sư Vạn Hạnh, quán chè mâm 16 món tồn tại gần 40 năm, thu hút cả trăm thực khách mỗi tối và thường chẳng còn bàn trống giờ cao điểm.

Những người ở Sài Gòn lâu năm vẫn gọi đây là “chè năm trăm” vì trước kia, các món chè này có giá 500 đồng, gắn với nhiều thế hệ học sinh, sinh viên quận 10, quận 5. Sau này, quán đổi tên sang Chè Mâm đúng như hình thức bán độc đáo làm nên thương hiệu.

Trước đây, mỗi mâm chè chỉ có 6 chén. Qua thời gian, chủ quán chế biến tăng lên 8 chén, 13 chén và hiện tại là 16 chén. Mâm chè gồm những loại Nam bộ quen thuộc như chè bà ba, chè thưng, chè chuối, chè bắp, chè đậu trắng, chè khoai môn, chè trôi nước… với hũ rau câu dừa, đĩa xôi và đĩa bánh flan.

Mỗi loại chè mang hương vị đặc trưng do nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng. Chè ở đây chỉ hơi mát, không ăn kèm đá nên vị hơi ngọt. Ai không quen có thể dễ bị ngán nếu ăn nhiều một lúc. Riêng bánh flan và rau câu dừa được đánh giá ngon, mịn và đúng vị, ít pha trộn.

Nếu đi 2-3 người, việc ăn hết một mâm chè là điều không dễ, thậm chí còn phải đùn đẩy nhau. Bạn cũng có thể gọi 2-4 chén lẻ, không nhất thiết gọi cả mâm.

Thông thường, khách đến quán theo nhóm từ 4 người trở lên, gọi một mâm chè và mỗi người thưởng thức một chút để biết hết tất cả vị của các món ở đây. Các nhóm sinh viên còn thách đố tìm ra ai ăn nhiều nhất, xếp chén chè thành từng chồng và thi xem chồng nào cao nhất, tạo nên sự vui vẻ và hứng thú khi đến đây.

Quán mở cửa từ 16h đến khuya, luôn đông nghịt khách ăn tại chỗ và mua mang về. Do ngồi ở vỉa hè nên quán hơi tối, bàn ghế nhựa đơn giản. Dù vậy, đến vào lúc cao điểm (khoảng 20-21h), bạn phải đứng đợi một lúc mới có bàn trống.

Khác với không gian nhỏ và có phần xô bồ của quán, nồi và mâm chè đều mang lại cảm giác rất vệ sinh, chất lượng để du khách yên tâm thưởng thức. Giá một mâm chè đầy đủ là 75.000 đồng, trà đá miễn phí.